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本报讯 夏季高温，不少车主会在车上放些矿泉水。但也有些人认为，车内的高温会让矿泉水变质，还会让塑料分解，塑化剂会溶入水里。日前，上海市消费者权益保护委员会发布的相关检测情况显示，高温环境下矿泉水的状态、色度、滋味、气味均未发生变化，且均未检测出塑化剂邻苯类物质和重金属，有色矿泉水瓶也未出现色素污染情况。

上海市消保委购买了3款常见品牌的矿泉水，模拟夏季车内温度将矿泉水放入恒湿箱（55℃温度、50%湿度），观察矿泉水的情况，测试有害物质（塑化剂邻苯和重金属），并对有色矿泉水瓶进行了脱色试验。上海市消保委提示，夏季放车里的矿泉水，一般情况下都不会变质，更不会析出有害物质，消费者可以放心饮用。

车内的水会不会变质或者析出有害物质？ 上海市消保委模拟夏季车内温度，将矿泉水放入恒温恒湿箱（55℃温度、50%湿度），观察矿泉水的感官，测试有害物质（塑化剂邻苯和重金属），并对有色矿泉水瓶进行了脱色试验。测试结果发现，矿泉水的状态、色度、滋味、气味均未发生变化，且均未检测出塑化剂邻苯类物质和重金属，有色矿泉水瓶也未出现色素污染情况。市面上合格的矿泉水瓶的材料都是用PET制成的，PET是一种耐高温材料，夏季车内温度不会使其析出有害物质。所以，只要瓶身完好，在保质期内，水的感官没有发生变化，可以放心饮用。

长期放在车辆后备厢的矿泉水能喝吗？ 上海市消保委模拟夏季车辆后备厢的高温、密闭环境，将矿泉水存放在模拟环境里14天，然后进行相应的测试，结果发现，矿泉水的感官并未发生变化且未检测出有害物质。

开封过的水还能再喝吗？ 很多人担心喝过外加暴晒的水会滋生细菌。为模拟这种情况，上海市消保委对口喝了些水，然后把剩余的矿泉水放在模拟的环境里，分别测试即刻、3天后的微生物含量，测试发现，经过3天，菌落总数没有明显增长。这是因为矿泉水没有太多的营养物质，所以水里几乎没有菌落。暴晒后的水温较高，矿泉水中的微生物也不易滋长。所以消费者不必担心喝过的矿泉水会不卫生。

（来源：央广网）

《中国食品报》(2023年08月10日06版)

（责编：高 娜）